lunes, 8 de abril de 2013

Cupcakes de fresas naturales.

Hola a tod@s he vuelto esta vez con unos cupcakes de fresas naturales, son muuuy fáciles de hacer, y sin más dilación aquí tenéis la receta:
Cupcakes de fresa



Cupcakes de fresa
Cupcakes de fresa
Ingredientes:100ml de aceite, 200gr de harina, 200gr de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita y media de levadura, 100ml de ese líquido que sale de las fresas cuando las dejas con el azúcar, 20ml de nata
Frosting de queso y fresas para cubrirlas.
1 yogurt natural y 4 cucharadas de reducción de balsámico de Módena y fresas para rellenarlas.
Cupcakes de fresa


Elaboración:

Cupcakes de fresa
Primero ponemos a batir los huevos con el azúcar hasta que suba,  
entonces añadimos poco a poco el aceite y cuando esté bien mezclado añadimos la nata y el líquido de las fresas, cuando la masa esté lista le añadimos la harina y la levadura y a mezclarlo todo otra vez. Ponemos el horno a 180º y mientras se calienta preparamos la bandeja para cupcakes, ponemos la cápsulas y la llenamos hasta 2/3, cuando el horno este caliente metemos los cupcakes y horneamos hasta que el palillo salga limpio.

Cupcakes de fresa
Las dejamos enfriar 5 minutos en el molde y las ponemos sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías. Entonces con un descorazonador de manzanas le quitamos el centro a las cupcakes.
Cupcakes de fresa
 Mezclamos cuatro cucharadas de la reducción de balsámico de Módena con el yogurt y rellenamos las cupcakes.
Las cubrimos con el frosting de queso y fresas
 
Cupcakes de fresa

Y las decoramos con unas semillas de amapola que le dan un toque crujiente al morder.
Cupcakes de fresa
Están muy ricas y sin nada de sabores artificiales. Seguro que os gustarán, probarlas y me contáis.

5 comentarios:

  1. Rico, rico, rico.
    Verlos y entrarme hambre ha sido todo uno.

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    1. ¡Qué pena! No poder mandarte una.
      La verdad, aunque este feo que yo lo diga, están buenísimas.
      Probarlas.

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  2. Respuestas
    1. Lo siento pero te va a tocar hacerlas.
      No puedo enviarte una por el ordenador.

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  3. Kriss queremos más recetas de cupcakes.
    Estas tienen una pinta deliciosa.
    Cuando las haga te cuento como me salen, a mi no se me da muy bien la repostería. Gracias por tus recetas.

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